Stand by you

之前朋友送我一台烤箱，一直想試著學做烘焙，可是實在是太忙，烤箱於是被冷落在一旁。直到上個月，小龍學校到郭元益博物館校外教學，回家後很興奮分享他們做的餅乾，這才下定決心要來做餅乾。

新手上路，第一次當然是挑簡單的做，從楊桃文化網站找到巧克力雪球，不會太複雜，又無蛋，完全符合菜鳥與素食的需求。

材料
1.低筋麵粉110克
2.可可粉15克
3.杏仁角60克（家裡沒有杏仁角，用桂格營養麥片代替，不是大燕片哦）
4.糖粉50克（我用二砂糖打成粉，因為不想買市售的糖粉）
5.奶油100克
烤箱設定：180-190度／15分鐘

家裡沒有烤盤，隨便找2個鋁盤當烤盤，其中一個是大同電鍋的蒸盤，用鋁箔紙包起來應急，結果這盤沒有烤焦，烘焙成功，很好用。
反倒是另一個小烤箱附的烤盤，烤出來的餅乾底部都焦掉了。

這款餅乾用油很多，會發胖，不宜龍家的胖基因。下次再試試其他配方。

本來以為小龍會很熱心地一起親子玩烘焙，結果做沒幾分鐘，他就頻喊好累哦～
任小弟更別說了，根本是來搗蛋的。
經過此次，龍媽的結論是：男人果然是不可靠的～～我是說家事啦...(逃)